Tourier / Tourière
Tourier / Tourière - CDI - DUGNY - 5 An(s) - compatibilité vérifiable et parcours de candidature disponible. Offre diffusée à partir des données France Travail. LEGACY50 permet d’évaluer la compatibilité du profil avec le poste et d’accéder au parcours de candidature disponible.
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Source de l'offre
Cette offre provient de France Travail. LEGACY50 n'est pas l'employeur et ne crée pas de mandat fictif.
Descriptif du poste
La boulangerie "Aux délices de Dugny" est une enseigne artisanale passionnée par le goût et la qualité. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits frais et authentiques à notre clientèle. Pour renforcer notre équipe de production, nous recherchons un(e) Tourrier (H/F) talentueux(se) et rigoureux(se). VOS MISSIONS Sous la supervision du responsable de production, vous aurez pour mission principale la fabrication de notre gamme de viennoiseries. Vos responsabilités incluent: Préparation des pâtes: Réalisation des pâtes feuilletées et levées feuilletées en respectant les recettes et les temps de repos. Façonnage: Travail de précision pour le façonnage des produits (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) afin de garantir une régularité visuelle et gustative. Cuisson: Maîtrise des processus de cuisson pour assurer la qualité de la texture et de la coloration. Hygiène et Qualité: Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de l'espace de travail et du matériel. Gestion: Participation au suivi des stocks de matières premières. PROFIL RECHERCHÉ: Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire en boulangerie artisanale. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de feuilletage et les règles de fermentation. Rigueur et capacité à travailler en équipe. CONDITIONS Contrat: CDI à temps plein. Lieu de travail: Dugny (93). Rémunération: Selon profil et expérience.
Informations principales
Employeur indiqué : AUX DELICES DE DUGNY.
Localisation : DUGNY - 93440 - France.
Rémunération détaillée non communiquée dans les données publiques disponibles.
Cette fiche individuelle présente les informations disponibles lorsque l'offre est active et suffisamment exploitable.